Babciagramolka

Babciagramolka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2812]

Kapusta duszona z kminkiem-oprószana

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Wydawało mi się , ze już wszystkie wersje jarzynki z kiszonej kapusty spisałam i pokazałam , ale nie tej nie opisywałam

Kapusta duszona z kminkiem-oprószana Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kapusta duszona z kminkiem-oprószana

 

  • 0,5 kg kiszonej kapusty ( z marchewką)
  • 5 łyżek oleju z pestek winogron
  • 2 łyżki masła
  • 2 pełne łyżeczki kminku
  • cukier do smaku
  • 2 płaskie łyżki mąki

 

Sposób przygotowania:

Kapusta duszona z kminkiem-oprószana
Kapustę zalać wodą tak by ją zakryła ( wypłukać by nie była za kwaśna jeśli potrzeba). Gotować 20 minut. Odcedzić . Wlać olej , dołożyć masło , wsypać kminek i dusić mieszając co jakiś czas przez następne 20 minut. Doprawić do smaku cukrem . Posypać mąką i starannie wymieszać. Podgrzewać aż mąka się zasmaży i straci smak surowizny. Podawać do kopytek , kluch na parze , z podsmażoną kiełbasą, golonką itd. wg upodobania.
Kapusta duszona z kminkiem-oprószana
Kapustę spłukać by nie była za kwaśna i przekroić
Kapusta duszona z kminkiem-oprószana
Obgotować kiszoną kapustę - odcedzić zostawiając kilka łyżek wywaru
Kapusta duszona z kminkiem-oprószana
Do kapusty dodać kminek i olej- dusić mieszając
Kapusta duszona z kminkiem-oprószana
Uduszoną kapustę doprawić do smaku-posypać mąką i zasmażyć