Kapusta duszona z kminkiem-oprószana

Kapustę zalać wodą tak by ją zakryła ( wypłukać by nie była za kwaśna jeśli potrzeba). Gotować 20 minut. Odcedzić . Wlać olej , dołożyć masło , wsypać kminek i dusić mieszając co jakiś czas przez następne 20 minut. Doprawić do smaku cukrem . Posypać mąką i starannie wymieszać. Podgrzewać aż mąka się zasmaży i straci smak surowizny. Podawać do kopytek , kluch na parze , z podsmażoną kiełbasą, golonką itd. wg upodobania.