Kapusta na mleku

Kapustę oczyścić, umyć i gotować we wrzącej osolonej wodzie bez przykrycia. Miękką odcedzić, posiekać lub zemieć. Z tłuszczu i mąki sporządzić białą zasmażkę, rozprowadzić mlekiem i mieszając zagotować. Do sosu włożyć posiekaną (lub zmieloną) kapustę, doprawić do smaku solą, cukrem, roztartym czosnkiem i razem zagotować.