Kapusta z koperkiem

14 maj 2009 00:43

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Podawać z ziemniakami lub pieczywem

Składniki:

Kapusta z koperkiem

1 kg białej kapusty,
3 kwaśne jabłka, szklanka mleka,
2 łyżki smalcu,
10 dag gotowanej szynki,
15 dag gotowanej wołowiny,
1/2 pęczka koperku,
sól, pieprz, ostra papryka

Sposób przygotowania:

Kapusta z koperkiem

Kapustę oczyścić, poszatkować. W rondlu zagotować mleko, włożyć kapustę i smalec, posolić. Dusić około 15 minut, przez pierwsze 5 min bez pokrywki. Szynkę i mięso pokroić w kostkę, dodać do kapusty, dusić jeszcze 10 min. Jabłka obrać, oczyścić z nasion, zetrzeć na grubej tarce. Koperek opłukać, otrzepać z wody, posiekać. Jabłka i koperek dodać do kapusty, dusić jeszcze 5 min. Kapustę przyprawić do smaku solą i pieprzem.