Sposób przygotowania:
Karczek duszony z pomidorami i szczypiorkiem
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w plastry około 1 cm, które następnie oprószamy sola i pieprzem i delikatnie rozklepujemy. Na patelni na rozgrzanym oleju zarumieniamy mięso z dwóch stron, przekładamy do większego rondla. Zalewamy mięso około 700 ml wody i dodajemy pomidory ze szczypiorkiem i solą, przykrywamy pokrywką i dusimy przez 70 minut na niewielkim ogniu, w razie konieczności podlać wodą. Smacznego.
