Karczek duszony z kurkami

Karkówkę umyć, osuszyć i pokroić na plastry średniej grubości. Każdy kawałek mięsa oprószyć przyprawami i zostawić tak na 10 minut. W międzyczasie rozmrozić kurki i pokroić obraną i umytą cebulą w kostkę. Szeroki rondel rozgrzać, wlać 3 łyżki oleju i na gorący tłuszcz kłaść plastry mięsa obsmażając je z obu stron na rumiano. Następnie dodać cebulę, chwilę smażyć a potem podlać rosołem, przykryć pokrywkę i dusić prawie do miękkości. Gdy mięso jest prawie miękkie dodać kurki i dusić jeszcze kilka minut. Ewentualnie doprawić i podawać z ulubionymi dodatkami.