Karkówka pieczona w rękawie

Umytą karkówkę nakłuwam na wierzchniej stronie na głębokość około 5 cm i w każde zagłębienie wkładam obrany ząbek czosnku. Następnie karkówkę nacieram: pieprzem, papryką, solą i Vegetą. Na wierzchu układam liście laurowe i odstawiam mięso do lodówki na przynajmniej 12 godzin. Karkówkę umieszczam w rękawie foliowym. Karkówkę piekę w temp. 190 C przez 100 minut, następnie wyjmuję z piekarnika i z folii.