Karczek w przyprawie do gyrosa

Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Mięso umyć, osuszyć, natrzeć przyprawą jarzynka, solą, czosnkiem, przyprawą do gyrosa, łyżką oleju i mielonym pieprzem. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na kilka godzin. ( najlepiej na noc ) Następnie posypać papryką i kminkiem, włożyć do rękawa do pieczenia mięsa i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 1,5 godziny. 15 minut przed końcem pieczenia rozciąć rękaw, aby mięso ładnie się przyrumieniło.