Karkówka w piwnej marynacie z grilla

Karkówkę umyć osuszyć pokroić centymetrowe plastry. Cebulę obrać posiekać drobniutko,czosnek przecisnąć przez praskę dodać około 2 łyżki oliwy,wlać piwo i dodać musztardę. Później wsypać wszystkie pozostałe przyprawy i wymieszać marynatę . Mięso ułożyć w naczyniu wy pędzlować w marynacie, przykryć folią i wstawić na całą noc do lodówki.Następnie karkówkę osączyć z marynaty i grillować z obu stron.W trakcie pieczenia można lekko smarować pozostałą marynatą. Podawać gorącą prosto z grilla z dodatkiem sosu czosnkowego...pycha!