misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 645]

Karkówka w sosie słodko kwaśnym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 16

Pyszna rozpływająca się w ustach karkówka w doskonałym sosie słodko kwaśnym. Idealny pomysł na rodzinny obiad. Jednogarnkowe danie, które praktycznie samo się robi.

Karkówka w sosie słodko kwaśnym Więcej zdjęć (16)

Składniki:

Karkówka w sosie słodko kwaśnym

 

Sposób przygotowania:

Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Karkówkę dokładnie myjemy osuszamy i kroimy w kostkę. Obraną z wierzchniej warstwy cebulę kroimy na ćwiartki, a ta na plasterki. Marchew obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze cząstki. Czosnek kroimy na plasterki.

Na patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy na nim mięso. Gdy to będzie rumiane z każdej strony przekładamy je na talerz. Na pozostałym tłuszczu przesmażamy marchew, którą zdejmujemy gdy zmieni kolor.

Na patelnię jeśli to konieczne dolewamy olej i przesmażamy cebulę. Gdy ta stanie się szklista dodajemy czosnek i smażymy, aż poczujemy jego aromat. Dodajemy odłożone wcześniej mięso i marchew oraz przecier pomidorowy i ketchup. Całość dokładnie mieszamy i chwilę przesmażamy.

Zalewamy wodą dodajemy przyprawy i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu.

Gdy mięso zmięknie, a sos zgęstnieje podajemy. Jeśli ktoś chce może sos zagęścić mąką pszenną rozrobioną z wodą.
Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Umytą i osuszoną karkówkę kroimy w kostkę
Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Obraną cebulę kroimy na ćwiartki a te na plasterki marchew kroimy na mniejsze kawałki
Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Pozbawiony łupinki czosnek kroimy na plasterki
Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Na patelnię z niewielką ilością oleju wrzucamy mięso
Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Mięso smażymy na złoto z każdej strony
Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Na tłuszczu po smażeniu mięsa przesmażamy marchew
Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Przesmażone mięso o raz marchew przekładamy np. na talerz
Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Na patelnię wrzucamy cebulę i przesmażamy ją
Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Do cebuli dodajemy czosnek i przesmażamy aż poczujemy jego aromat
Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Na patelnię z cebulą i czosnkiem wrzucamy przesmażone mięso marchew i dodajemy przecier z ketchupem
Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Całość dokładnie mieszamy i chwilę przesmażamy
Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Całość zalewamy wodą
Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Dodajemy przyprawy i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu
Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Dusimy do miękkości mięsa i zgęstnienia sosu
Karkówka w sosie słodko kwaśnym
Podajemy np. z ugotowanym na sypko ryżem