Karkówka w sosie z pieczarek

Plastry karkówki posolić i posypać pieprzem. Obsmażyć z obu stron na oleju. Do garnka wlać 2 szklanki wody, dodać kostkę rosołową i włożyć podsmażoną karkówkę. Gotować na małym ogniu. W między czasie na tym samym tłuszczu podsmażyć pokrojoną cebulę i pieczarki. Wrzucić do karkówki i gotować do miękkości. Na koniec zaprawić 1 łyżką mąki wymieszaną z ½ szklanki śmietany. Podawać z ziemniakami i dowolną surówką.