Karkówka z boczniakami i musztardą francuską

ETAP 1:

Karkówkę umyć osuszyć, pokroić w grube plastry a następnie w paski. Mięso oprószyć przyprawą do wieprzowiny, solą, pieprzem i mąką.

ETAP 2:

Cebulę pokroić w kostkę, oczyszczone boczniaki w paski. Na patelni rozgrzać smalec, zeszklić cebule.

ETAP 3:

Do cebuli dodać karkówkę smażyć na rumiano.

ETAP 4:

Dołożyć boczniaki, przemieszać, podlać wodą do wysokości składników. Dusić ok 10 min aż część wody wyparuje.

ETAP 5:

Śmietanę wymieszać z musztardą francuską oraz paroma łyżkami gorącego wywaru z patelni.

ETAP 6:

Sos przelać do dania, dusić do zgęstnięcia. Wsypać natkę pietruszki, wymieszać ( ew doprawić do smaku solą i pieprzem ja już nie doprawiałam). Podawać z ulubionymi dodatkami u mnie z ryżem.