Karp w galarecie

Karpia oczyszczamy i kroimy w dzwonka. W dużym garnku gotujemy osoloną, posłodzoną wodę, wrzucamy włoszczyznę, listki, ziele oraz pieprz gotujemy 10 min, następnie wrzucamy karpia, gotujemy 15 min delikatnie wyjmujemy żeby się nie pokruszył. Przecedzamy wywar, w litrze rozpuszczamy żelatynę, wciskamy sok z cytryny i chłodzimy. Karpia układamy na dużym półmisku i między dzwonka wkładamy plastry cytryny, zalewamy rozpuszczoną żelatyną, wstawiamy do lodówki.