Karp w ziołach z pieczonymi ziemniaczkami

Rybę oporządzamy i dokładnie myjemy. Oprószamy solą i pieprzem. Umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Marchew obieramy i kroimy w plastry. Obrane ziemniaki kroimy w kostkę. Marchew z ziemniakami polewamy sokiem z cytryny i dodajemy pokrojone w kostkę masło. Zasypujemy ziołami i mieszamy. Karpia zasypujemy przygotowanymi warzywami. Umieszczamy w nagrzanym do 220 stopni piekarnika na ok 30 min. Co jakiś czas mieszamy i podlewamy sosem, który wytopił się z masła, ziół i soku z cytryny.