Karp z bakaliami w galarecie

Warzywa zcieramy w łezkę. Rybę zalewamye wodą, dodajemy warzywa, solimy i gotujemy około 20 min na wolnym ogniu. Wyjmujemy rybę. Wywar przecedzamy , odmierzamy jego ilość i zaprawiamy go żelatyną wg proporcji na opakowaniu. Do gorącego bulionu dodajemy pokrojone morele oraz resztę bakalii. Obieramy rybę z ości. Dodajemy ją do galaretki. Doprawiamy ostatecznie solą, chili i pieprzem -galaretka powinna być pikantna.Galaretkę rozlewamy do salaterek rozkładając regularnie rybę i bakalie - studzimy. Podajemy ją z cząstkami cytryny.