Babciagramolka

Babciagramolka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2812]

Kartoflanka doprawiona żurkiem

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Czy jak ugotujemy podstawową kartoflankę z białą kiełbasą a potem doprawimy żurkiem to będzie to jeszcze kartoflanka czy już żurek ?

Kartoflanka doprawiona żurkiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kartoflanka doprawiona żurkiem

 

  • 5 ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 1/4 pora
  • 1 cebula
  • 3 łyżki oleju z pestek winogron
  • 2 łyżki barszczu białego w proszku
  • 3 łyżki przyprawy do żurku lub barszczu białego Kotanyi
  • 2 białe kiełbasy średniej wielkości
  • 1/2 szklanki słodkiej śmietanki
  • natka pietruszki do dekoracji
  • pieprz mielony do smaku
  • 5 szklanek wody

 

Sposób przygotowania:

Kartoflanka doprawiona żurkiem
Warzywa obrać , umyć . Ziemniaki pokroić w kostkę, marchew i por w pół plasterki, cebulę w ,,piórka", pietruszkę i seler utrzeć na tarce jarzynowej ( duże oczka ).Do garnka wrzucić wszystkie warzywa . Zalać wodą lekko posolić . Gotować 30 minut na małym gazie . Dołożyć białą kiełbasę i dalej gotować 20 minut. Wyjąć kiełbaski i pokroić w plasterki lub pół plasterki. Doprawić zupę rozprowadzonymi w zimnej wodzie 2 łyżkami żurku ( kupny w proszku ) lub domowym zakwasem .Dodać przyprawę do żurku i barszczu białego i pieprz do smaku . Podawać posypaną natką pietruszki . * zamiennie 2 łyżki majeranku, 1 łyżka oregano, 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku, przyprawa do zup ( Jarzynka, Vegeta, Kucharek ,Knorr - co kto używa) do smaku. ** zupa jest zdecydowanie łagodniejsza od żurku - taka kartoflanka lekko kwaskowata z nutą czosnku i ziół . *** wychodzi z tego 3 duże porcje
Kartoflanka doprawiona żurkiem
Warzywa pokroić lub utrzeć na tarce jarzynowej
Kartoflanka doprawiona żurkiem
Zalać wodą , dodać przyprawy , włożyć kiełbasę i gotować
Kartoflanka doprawiona żurkiem
Wyjąć kiełbaski i pokroić w pół plasterki
Kartoflanka doprawiona żurkiem
Zupę zaciągnąć żurkiem zagotować dodać śmietanę