Kartoflanka wedlug Wioli

Cebule obrac, pokroic w kostke lub polplasterki, zeszklic na lyzce masla na patelni. Ziemniaki obrac, umyc, pokroic w kostke. Cebule razem z ziemniakami przelozyc do garnka, zalac bulionem z kostki. Dodac obmyta i pokrojona w kostke lub plasterki marchewke. Gotowac, az warzywa beda miekkie. W trakcie gotowania zupy na odrobinie oleju podsmazyc na zloto boczek, pokrojony w kostke. Dodatkowo ugotowac na twardo jajka, ostudzic, obrac, pokroic i dodac do zupy, razem z podsmazonym boczkiem. Zupe zaprawic smietana, posypac swiezymi ziolami. Podawac goraca. Dla lubiacych zupe w postaci kremu mozna po ostudzeniu zmiksowac ja w blenderze i podawac z grzankami i odrobina startego sera zoltego. MNIAM