Kartoflanka z serkiem topionym

Obrać ziemniaki i pokroić w kostkę , cebulę w paseczki , a marchew w plasterki. Zalać w garnku wywarem .Gotować 30 minut. Wyjąć łyżka cedzakową połowę ziemniaków i marchewki. Resztę zmiksować w malakserze ze śmietaną i serkami. Dodać wyjęte wcześniej ziemniaki. Doprawić do smaku maggi i pieprzem.
Rozgrzać patelnię teflonową i bez tłuszczu zarumienić pokrojoną w paseczki wędzonkę .
Podawać zupę posypaną podsmażoną wędzonka i natką pietruszki.