kartofle książęce

Ziemniaki ugotować w łupinie, obrać szybko i pokroić w plasterki, aby nie wystygły. Wysmarować formę masłem, ułożyć warstwę ziemniaków, posypać serem i dodać wiórki zimnego masła, po czym znowu ziemniaki, ser i masło. W końcu rozbić jajka w mleku, dobrze posolić, dodać pieprzu, utartej gałki i polać ziemniaki. Wstawić do piecyka na pól godziny.