Kasza kukurydziana z buraczkowym musem i krewetką

Buraczki rozmrażamy, następnie dodajemy drobno pokrojony (lub przeciśnięty przez praskę) czosnek, chrzan i ser feta. Przyprawiamy pieprzem i całość miksujemy na delikatną, gładką pastę. W rondelku zagotowujemy 2 szklanki wody, dodajemy sól i olej, na wrzątek wrzucamy 1 szklankę kaszy kukurydzianej. Gotujemy aż do całkowitego wchłonięcia wody, często mieszając (około 15 minut). Foremkę lub kokilkę wypełniamy ugotowaną kaszą, wykładamy na talerz, nakładamy porcję musu z buraczków i dekorujemy serkiem kremowym.