Agata88

Agata88

Starszy Kucharz
[Przepisów: 37]

Kasza z cukinią, kurczakiem i pomidorkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
  • KALORIE: 300
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Szybkie i smaczne danie; kasza z cukinią kurczakiem i pomidorkami daktylowymi, posypana szczypiorkiem.

Kasza z cukinią, kurczakiem i pomidorkami Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Kasza z cukinią, kurczakiem i pomidorkami

Na sos

  • 5 średnich pieczarek
  • 1 duża cebula
  • pół cukinii
  • jeden filet z kurczaka
  • 10 pomidorków daktylowych
  • 1 woreczek kaszy (jęczmienna wiejska)
  • szczypiorek do posypania

Sposób przygotowania:

Kasza z cukinią, kurczakiem i pomidorkami
W pierwszej kolejności kroimy pieczarki i cebulę, podsmażamy na oleju aż cebula się zeszkli. Dodajemy pokrojoną w półplasterki cukinię (kroimy razem ze skórką). Całość lekko smażymy i dodajemy filet z kurczaka pokrojony w drobną kostkę. Całość smażymy, aż kurczak nam dojdzie.

Następnie dodajemy przekrojone na pół pomidorki i całość smażymy na małym ogniu. W tym czasie gotujemy kaszę, we wrzątku około 15 minut, odsączamy i lekko studzimy. (ja polewam zimną wodą woreczek). Kaszę dodajemy do warzyw i kurczaka i całość dokładnie mieszamy jak wszystko jest jeszcze ciepłe.

Gotowe danie posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!
Kasza z cukinią, kurczakiem i pomidorkami
W pierwszej kolejności kroimy pieczarki i cebulę, podsmażamy aż cebula się zaszkli.
Kasza z cukinią, kurczakiem i pomidorkami
Cukinię myjemy, kroimy wzdłuż i na półplasterki.
Kasza z cukinią, kurczakiem i pomidorkami
Filet z kurczaka płuczemy pod zimną wodą i kroimy w drobną kostkę.
Kasza z cukinią, kurczakiem i pomidorkami
Pomidorki kroimy na pół, dodajemy na patelnię kiedy kurczak się usmaży.
Kasza z cukinią, kurczakiem i pomidorkami
Warzywa smażymy na małym ogniu pod przykryciem. W tym czasie gotujemy kaszę.
Kasza z cukinią, kurczakiem i pomidorkami
Odsączoną kaszę dodajemy do warzyw na patelni i całość dokładnie mieszamy na małym ogniu.