Kuskus z cukinią

Kaszę przesypać do miski, zalać wrzącą wodą i odłożyć do napęcznienia. Po kilku minutach kaszę przemieszać widelcem. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Dodać do niej zioła i przyprawy, chwilę razem podsmażać. Cukinię umyć, osuszyć, pokroić w ćwierć plasterki. Kawałki cukinii dodać do cebuli. Smażyć razem, aż cukinia zrobi się prawie miękka (ma pozostać lekko chrupiąca). Do cukinii dodać kaszę. Wymieszać, podsmażać jeszcze minutkę. W razie potrzeby doprawić do smaku jeszcze odrobiną soli ziołowej.