Kaszanka 3

Mięso oczyszczamy. Wkładamy do dużego garnka wraz z zielem angielskim, cebulą, całość zalewamy wodą i sparzamy. Sparzone mięso i cebulę mielimy na drobnym sitku. Kaszę sparzamy na wywarze w którym gotowały się mięsa. Do sparzonej kaszy wlewamy powoli zmiksowaną krew i mieszamy. Następnie dodajemy mięso. Powstałą masę doprawiamy do smaku i dokładnie mieszamy. Napełniamy jelita za pomocą końcówek maszynki do mięsa. Powiązane kaszanki parzymy w temperaturze około 90 stopni przez około 1 1/2 godz. Studzimy.