Kaszanka w cukinii

Cukinie przekrawamy na połowę. Za pomocą łyżki wyjmujemy z niej środek. Tak przygotowaną układamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i zapiekamy około 10 minut. Między czasie cebulę kroimy w piórka i rumienimy na oleju. Dokładamy do niej kaszankę i chwile razem smażymy. Tak przygotowaną kaszanką napełnimy podpieczoną cukinię. Na górze układamy pokrojone oliwki. Całość zapiekamy jeszcze raz około 7-10 minut. Podajemy na ciepło.