Kaszanka z ziemniakami i surówką

Na patelnię dajemy odrobinę smalcu, dodajemy pokrojoną na kawałki kaszankę. Cały czas mieszając podgrzewamy kaszankę. Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Przygotowujemy surówkę. Kapustę drobno siekamy. Jabłka, marchew i cebulę obieramy. Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach, marchew na małych. Cebulę drobno siekamy. Wszystko razem mieszamy w misce. Doprawiamy do smaku cukrem i pieprzem. Na talerz wykładamy ziemniaki, posypujemy szczypiorkiem, obok układamy porcję kaszanki i surówki.