mirra_1

mirra_1

Kucharz
[Przepisów: 2]

Kaszankowe kulki ze smażonymi ziemniaczkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Danie jest bardzo proste aczkolwiek odrobine pracochlonne. Inna odslona kaszanki z ziemniaczkami podana jako przystawka . Wykwintne danie dla smakoszy.

Kaszankowe kulki ze smażonymi ziemniaczkami

Składniki:

Kaszankowe kulki ze smażonymi ziemniaczkami

 

Sposób przygotowania:

Kaszankowe kulki ze smażonymi ziemniaczkami

ziemniaki panierowane , zmazone

Kaszankowe kulki ze smazonymi ziemniaczkami i dusz
waleczki z ziemniakow przed panierowaniem

Ugotuj na polmiekko dosc spore ziemniaki . wystudz. Wukruj specjalnym nozykiem lub foremka waleczki z ziemniakow ( ja uzylam fiolki po ACC max) wymieszaj bulke tarta z sola i pieprzem. odtocz wilgotne waleczki w mace, jaju i bulce . Przed podaniem usmaz we frytkownicy na zloto

Smazona cebula

Kaszankowe kulki ze smazonymi ziemniaczkami i dusz
gotowa duszona cebula po oddzieleniu nadmiaru sosu

Pokruj cebuje w drobne piorka. Poddus na malej ilosci oleju i masla . Dodaj lyzke miodu i cherry vinegar ok 3-4 lyzek. posol do smaku. powinno byc lekko slodkie , kwasne i slone jednoczesnie . odcedz sos i odparuj .

sos musztardowy

Kaszankowe kulki ze smazonymi ziemniaczkami i dusz
sos musztardowy z kolorowym pieprzem i miodem

dwie lyzki musztardy francuskiej, 1-2 lyzki marynowanego, kolorowego pieprzu,1 lyzka oliwy 1lyzka miodu , sol troszke zalewy z pieprzu. podgrzac i doprawic do smaku

kulki kaszankowe

Z dobrze schłodzonej kaszanki uformuj male, zgrabne kulki i opanieruj je w bulce tartej i smaz bardzo krotko w głębokim tluszczu. Przygotuj talerze.
Sos musztardowy na spod talerza . Na środek usmażone kartofelki . po boku poukładaj kulki z kaszanki i porcje cebulki oraz kilka kleksow cebulowego "balsamiko"Udekoruj kwiatkiem szczypiorku lub odrobina szczypioru .

Tagi:

ziemniaki