Kaszkowo-koperkowy rosołek :

Udka z kurczaka , szyjkę indyczą warzywa , liść laurowy , ziele angielskie ,kostki bulionowe zalać wodą i gotować 50 minut . Wyjąć mięso i warzywa. Wywar przecedzić . Zasypać kaszą manną . Gotować 5 minut . Marchewkę pokroić w talarki . Rozgrzać w garnuszku masło i podsmażyć na nim koper- przełożyć do garnka z bulionem . Żółtka rozrobić odrobiną wywaru i wlać do zupy . Można podawać w bulionówkach do picia . Można dodać do zupy obrane ze skórek , chrząstek , kości i podzielone na kawałki mięso .Można dołożyć do zupy pokrojona w plasterki marchewkę .