Sposób przygotowania:
Kaszotto z suszonymi grzybamiETAP 1:
Grzyby namoczyć i pozostawić na całą noc. Następnie ugotować w wodzie w której się moczyly. Odcedzić ale nie wylewać wody. Cebulę obrać i drobno posiekać. Zeszklić na oleju. Dodać pokrojone na małe kawałki grzyby.
Wsypać suchą kaszę. Chwilę razem przesmażyć. Dolać szklankę rosołu i 2-3 łyżki wywaru z grzybów. Gotować na małym ogniu aż plyn się wchłonie. Dolać kolejną szklankę rosołu i trochę grzybowego wywaru. Znów gotować, aż płyn się wchłonie. Czynności powtarzać aż kasza będzie miękka. Doprawić solą i pieprzem. Posypać startym drobno żółtym serem wędzonym.
Podawać na gorąco.
