Kawałki kurczaka smażone w głębokim tłuszczu

Marynata:

Składniki marynaty łączymy z sobą.

Filety z kurczaka oczyszczamy z błonek i zbędnego tłuszczyku, myjemy i osuszamy. Następnie kroimy w paski,które wkładamy na godzinkę do przygotowanej wcześniej marynaty.

Po wyjęciu z marynaty kawałki kurczaka wkładamy do ciasta naleśnikowego(ciasto musi mieć konsystencję gęstej śmietany), następnie takie kawałki kurczaka panierujemy w panierce z płatków kukurydzianych (płatki rozgniatamy w woreczku foliowym wałkiem do ciasta), smażymy w dobrze nagrzanym głębokim tłuszczu ( tak jak pączki).

Po usmażeniu kawałki kurczaka odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Przepis na naleśniki:

Mąkę, jajka i mleko zmiksować dolewając tyle wody aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany.

Dodać oliwę i ponownie zmiksować.

Schłodzić godzinkę w lodówce, gdyby ciasto było za gęste dolać wody, a jeżeli byłoby za rzadkie dodać mąki.

Przepis na naleśniki każdy zapewne ma swój ulubiony.