BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1346]

Kawałki kurczaka smażone w głębokim tłuszczu

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Dzisiaj polecam pyszne kawałki kurczaka z marynaty, wkładane do ciasta naleśnikowego i smażone w głębokim oleju.

Kawałki kurczaka smażone w głębokim  tłuszczu Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Kawałki kurczaka smażone w głębokim tłuszczu

 

  • Marynata;
  • ząbki czosnku 2,
  • oliwa 1/4 szkl,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • soli i pieprzu po 1/4 łyżeczki,
  • przyprawa do kurczaka 2 łyżeczki,
  • papryka słodka 1 łyżeczka,

 

  • Dodatkowo;
  • filet z kurczaka 2 szt,
  • płatki kukurydziane 1 paczka ,
  • olej do głębokiego smażenia,

 

  • Ciasto naleśnikowe;
  • mąka 2 szkl,
  • woda gazowana 1 szkl,
  • mleko 1 szkl,
  • jajka 2,
  • oliwa 2 łyżki,
  • sól szczypta,

Sposób przygotowania:

Kawałki kurczaka smażone w głębokim tłuszczu
Marynata:

Składniki marynaty łączymy z sobą.

Filety z kurczaka oczyszczamy z błonek i zbędnego tłuszczyku, myjemy i osuszamy. Następnie kroimy w paski,które wkładamy na godzinkę do przygotowanej wcześniej marynaty.

Po wyjęciu z marynaty kawałki kurczaka wkładamy do ciasta naleśnikowego(ciasto musi mieć konsystencję gęstej śmietany), następnie takie kawałki kurczaka panierujemy w panierce z płatków kukurydzianych (płatki rozgniatamy w woreczku foliowym wałkiem do ciasta), smażymy w dobrze nagrzanym głębokim tłuszczu ( tak jak pączki).

Po usmażeniu kawałki kurczaka odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Przepis na naleśniki:

Mąkę, jajka i mleko zmiksować dolewając tyle wody aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany.

Dodać oliwę i ponownie zmiksować.

Schłodzić godzinkę w lodówce, gdyby ciasto było za gęste dolać wody, a jeżeli byłoby za rzadkie dodać mąki.

Przepis na naleśniki każdy zapewne ma swój ulubiony.
Kawałki kurczaka smażone w głębokim  tłuszczu
Kawałki kurczaka po oczyszczeniu umyciu i osuszeniu włożone do marynaty
Kawałki kurczaka smażone w głębokim  tłuszczu
Płatki kukurydziane rozgnieść wałkiem na miazgę
Kawałki kurczaka smażone w głębokim  tłuszczu
Kawałki kurczaka wkładać do ciasta naleśnikowego,następnie panierować w płatkach kukurydzianych
Kawałki kurczaka smażone w głębokim  tłuszczu
Smażyć w dobrze rozgrzanym głębokim tłuszczu
Kawałki kurczaka smażone w głębokim  tłuszczu
Po usmażeniu odsączyć na ręczniku papierowym