Keks

Wodę, cukier, cukier waniliowy zagotować, aby rozpuścił się cukier. Do gorącego dodać margarynę i rozpuścić ją. Po ostygnięciu dodać do płynu mąkę, proszek do pieczenia, żółtka i dokładnie zmiksować. Na koniec dodać ubitą pianę z białek i bakalie, delikatnie wymieszać. Bakalie powinny być drobno pokrojone, mniej więcej wielkości rodzynek i obtoczone (bez moczenia) w mące ziemniaczanej. Ciasto wylać do foremek. Piec ok. godziny w 180-200 st. C. Ciasto najczęściej pęka w czasie pieczenia i tak powinno być w przypadku dobrego keksu.