Martyna12

Martyna12

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 183]

SUPERPRZEPIS

Kiełbasa w młodej kapuście z pieczarkami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Niby zwykłe, proste danie a jednak smakuje wyśmienicie :) Kiełbasa uduszona w młodej kapuście z warzywami idealnie pasuję do świeżego pieczywa, makaronu czy też gotowanych ziemniaków.

Kiełbasa w młodej kapuście z pieczarkami Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Kiełbasa w młodej kapuście z pieczarkami

 

  • 1 kg. cienkiej, czosnkowej kiełbasy np. chłopskiej
  • 2 duże cebule
  • 0,5kg. pieczarek
  • 1 łyżka smalcu do smażenia

Kapusta:

  • 4 duże, mięsiste pomidory
  • 1 główka młodej kapusty
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 1 pęczek posiekanego kopru
  • 0,5l. rosołu lub bulionu ew. wody
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Kiełbasa w młodej kapuście z pieczarkami

ETAP 1:

Kiełbasa w młodej kapuście z pieczarkami

Kiełbasę pokroić na mniejsze kawałki, każdy naciąć z jednej strony na krzyż.
Cebulę pokroić w kostkę.
Obrane pieczarki w pół plasterki.

ETAP 2:

Kiełbasa w młodej kapuście z pieczarkami

Na patelni rozgrzać smalec, przesmażyć kiełbasę z cebulą.

ETAP 3:

Kiełbasa w młodej kapuście z pieczarkami

Dodać pieczarki,smażyć do odparowania płynu.

ETAP 4:

Kiełbasa w młodej kapuście z pieczarkami

Kapusta: Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę.
W garnku rozgrzać masło, przesmażyć pomidory do momentu aż puszczą sok.

ETAP 5:

Kiełbasa w młodej kapuście z pieczarkami

Kapustę poszatkować, dodać do pomidorów, przemieszać.

ETAP 6:

Kiełbasa w młodej kapuście z pieczarkami

Gdy kapusta zwiędnie dołożyć usmażoną kiełbasę z warzywami oraz wsypać koperek .
przemieszać razem.

ETAP 7:

Kiełbasa w młodej kapuście z pieczarkami

Wlać rosół oraz .
Doprawić solą i pieprzem.
Dusić 20 min.

ETAP 8:

Kiełbasa w młodej kapuście z pieczarkami

Dodać przecier pomidorowy, wymieszać , pozostawić na minimalnym gazie kolejne 2-3 min.