Kiełbaska domowa majerankowa.

Mięso wołowe mielimy dwa razy na drobnym sitku, mięso wieprzowe raz. Dodajemy sól peklową wg. przepisu na opakowaniu soli. Dodajemy zioła i posiekany drobno czosnek oraz pół szklanki wody źródlanej . Mieszamy dokładnie i odstawiamy na 12 godzin. Jelita płuczemy z soli i za pomocą maszynki napełnij jemięsem - związujemy końcówki i formujemy kiełbaski. Gotujemy je ok 30 min. w gorącej wodzie nie dopuszczając do zagotowania. Podajemy kiełbaskę gorącą z chrzanem lub musztardą - pycha!