Kiszony czosnek niedźwiedzi

przygotowanie

Liście dokładnie przebieramy, myjemy w zimne wodzie, osączamy i przekładamy na czysta ściereczkę i zostawiamy do wysuszenia.

Wodę zagotowujemy razem z solą i odstawiamy do wystudzenia.

przygotowanie

Układamy nie za ścisło w słoiku i tylko do połowy wysokości.

W poprzek słoja wkładamy chrzan- robi on tu za ochroniarza :)

trzyma czosnek w ryzach i nie pozwala mu wypłynąć na powierzchnię.

Liście muszą być przykryte inaczej się zepsują.

przygotowanie

Do każdego słoika wsypujemy gorczycę, wkładamy po ząbku czosnku i zalewamy letnią zalewą.

Słoiki zakręcamy.

Po godzinie sprawdzamy czy nie potrzeba dolać zalewy, a z reguły trzeba i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 2 tygodnie.

Sprawdzamy w międzyczasie, czy coś się z nim złego nie dzieje, wycieramy płyn, który wypłynął

Polecam.