Klasyczny kotlet schabowy z miętą

Schab oprószamy solą i pieprzem, rozklepujemy (nakłuwamy wg uznania).

Do miseczki wbijamy jajka, doprawiamy do smaku,dolewamy mleka - mieszamy. Do jajka wkładamy mięso, odstawiamy na minimum godzinę.

Miętę siekamy - mieszamy z bułka tartą. W powstałej panierce obtaczamy kotlety schabu.

Smażymy na rozgrzanym oleju po kilka minut z dwóch stron.