Ewa27

Ewa27

Starszy Kucharz
[Przepisów: 21]

Klasyczny piernik

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 11
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Piernik jest jednym z moich ulubionych ciast. Często piekę go dla rodziny. Klasyczny piernik jest to przepis który sprawia że lubię do niego wracać. Sprawdzony, zawsze się udaje i jest przepyszny.

Klasyczny piernik

Składniki:

Klasyczny piernik

 

  • 350 g mąki pszennej
  • 200 g miodu
  • 200 g masła + 30 g do polewy
  • 100 g czekolady
  • 40 g przyprawy do piernika
  • 20 g sody
  • 10 g proszku do pieczenia
  • 4 jajka

Sposób przygotowania:

Klasyczny piernik
Żółtka oddzielamy od białek. Miękkie masło ucieramy z cukrem. Dodaję pojedynczo żółtka. Miksuję. Dodaję miód. Miksuję.Mąkę, przyprawy do piernika, sodę oraz proszek do pieczenia przesiewam na sitku. Dodaję przesiane składniki do masy. Miksuję do połączenia się składników. Białka ubijam na sztywna pianę. Pianę dodaję ostrożnie do ciasta. Mieszam drewnianą łyżką do połączenia.

Ciasto wylewam do formy keksowej wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.

Piekę około 70 minut w 180 stopniach. Studzę.

Czekoladę wraz z masłem rozpuszczam w kąpieli wodnej. Wystudzone ciasto dekoruję polewą.