Sposób przygotowania:
Klasyczny stek z polędwicy wołowej
Umyte, wysuszone steki obsypuję dokładnie świeżo zmielonym pieprzem oraz odrobiną mąki. Na patelni rozgrzewam olej i masło. Wkładam mięso i smażę odpowiednio: stek średnio-krwisty (dla męża) 3 minuty z każdej strony, stek średnio-wysmażony (dla mła) 4 minuty z każdej strony. Po odpowiednim czasie przekładam mięso na kawałek folii aluminiowej, solę i zawijam pakunek, który odkładam na 6 minut, mięso w tym czasie dochodzi. Podałam tradycyjnie z pieczonym ziemniakiem i sałatą z sosem winegret.
