Klops z jajem

Mięso zemleć z namoczoną i odciśniętą bułką i posiekaną, podsmażoną na łyżce masła cebulą. Dodać pieprz, sól i 1 surowe jajko. Dokładnie wyrobić i uformować prostokąt 15 x 22 cm. Ugotować 4 jajka, obrać, opłukać, osuszyć i ułożyć je na mięsie. Zwinąć mięso w rulon, obtoczyć w mące, ułożyć w brytfannie i polać z wierzchu tłuszczem. Piec w temperaturze 180°C 45 minut. Pod koniec pieczenia polać śmietaną wymieszaną z mąką. Podawać z makaronem.