Klopsiki w galarecie

Cebulę obrać drobno pokroić dodać do mięsa . Tartą bułkę (bułkę można zastąpić kaszą manną)i też dodać do mięsnej masy. Wbić jajko wyrobić i doprawić do smaku solą i pieprzem. Ser pokroić w paski a następnie w kostkę. Masę rozpłaszczać na wilgotnej dłoni i nakładać pokrojony ser. Formować małe klopsiki. ugotować w wodzie z dodatkiem kostki rosołowej. W bulionie rozpuścić żelatynę. Odstawić do stężenia.Kukurydzę osączyć z zalewy. Ugotowane i wystudzone klopsiki układać na półmisku, obsypać kukurydzą i zalać tężejącą galaretką. Całość dowolnie udekorować.