Klopsiki w sosie chrzanowym

Mięso mielone mieszamy z jajkiem i wszystkimi przyprawami, które dodajemy według gustu. Następnie masę zagęszczamy bułką tartą, by była zwarta. Formujemy niewielkie klopsiki, które obtaczamy w mące. Ja smażyłam je na patelni grillowej bez tłuszczu, ale raczej nie ma znaczenia na czym je smażymy. Przekładam klopsiki do garnka i zalewam 1 szklanka wody. Drugą szklanką wody zalewam przestudzoną patelnie i dokładnie spłukuję cały pozostały na niej tłuszczyk do garnka z klopsami. Dodaję pół startej na dużych oczkach marchewki i duszę pod przykryciem około 15-20 minut. Następnie dodaję chrzan i przyprawy. Sos zagęszczam rozmąconą z wodą mąką oraz zahartowaną śmietaną. Dodaję drobno posiekany szczypiorek.