Klucha na parze

Kluski zaczynamy od pokruszenia drożdży i zalania ich 100 ml ciepłego mleka. Do miski wsypujemy mąkę i pozostałe składniki, następnie wyrośnięte drożdże. Wyrabiamy ciasto tak długo aż przestanie się kleić do rąk. Odstawiamy pod przykryciem na godzinę. Ciasto dzielimy na trzy części, ponownie wyrabiamy i odstawiamy na 10 minut. Wstawiamy wodę w garnku do gotowania na parze, gdy zacznie wrzeć kładziemy po jednej porcji ciasta i przykrywamy. Parujemy 18minut. Po wyjęciu kluskę przecinamy nitką na 2cm plastry. Podawać z sosem