Kluchy szare z kielbasą i twrogiem

Mielimy ziemniaki , odcedzamy z wody. Dodajemy jajko sól, pieprz i mieszamy. Zagęszczamy mąką dałam 6 łyżek i było mało więc dodałam jeszcze trochę. Wstawiłam wodę w garnku w 5 litrowym i zagotowałam tak do polowy garnka wody żeby było. Na gotującą wodę wrzucałam kluski łyżką jedna deska to moja miarka na raz. Mieszamy kluch , kiedy zaczną wypływać na wierzch znaczy , że możemy wyjmować je na miskę. Po ugotowaniu i wyjęciu wszystkich kluch przecedzamy po zimną wodą kluchy nie będą klejące. smażymy kiełbaskę albo boczek dodajemy do kluch i posypujemy twarogiem takim na kg kupowanym najlepiej z bloku .Mieszamy kluchy z boczkiem twarogiem lub skwarkami i podajemy na ciepło.