kluseczki dyniowe z sosem serowym

• dynie i ziemniaki umyć, upiec w piekarniku, następnie obrać i ubić, ostudzić, • do warzyw dodać mąkę, jajko i sól, wyrobić ciasto, jeżeli klei się do ręki dodać jeszcze mąki, • z porcji ciasta formować podłużne kluseczki, • gotować w osolonej wodzie aż wypłyną i jeszcze 2 minuty, • w garnku podgrzać wodę, dodać pokruszony ser i śmietanę, mieszać aż ser się rozpuści, • dodać groszek, pokrojoną w paski szynkę i przyprawy, chwilę gotować, • sos podawać z kluseczkami, posypać sporą ilością posiekanego szczypiorku