Kluseczki z białej kapusty

Kapustę kroimy, dodajemy olej i na górę masło. Dusimy przez 20 min pod przykryciem, potem ściągamy pokrywkę i dusimy jeszcze 10 min. Po upływie 30 min, kapustę przekładamy na durszlak i pozostawiamy do odparowania i wystygnięcia. Wystudzoną kapustę mielimy w maszynce do mięsa, dodajemy przyprawy, obie mąki i bardzo starannie mieszamy. Wilgotnymi rękami formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego lub kładziemy łyżką na wrzącą wodę gotujemy kluski mały partiami 3-4 min od wypłynięcia Smacznego!!