Kluseczki z sosem mięsnym

Przygotować niezbędne składniki na danie. Ziemniaki wyszorować pod bieżącą wodą, obrać, opłukać i ugotować w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaczki przepuścić przez praskę do ziemniaków. Dosypać mąkę ziemniaczaną, wbić jajko, sól (szczypta) i zagnieść jednolite i delikatne ciasto. Ciasto wyłożyć na stolnicę, formować z ciasta wałeczki i kroić kawałki. W dłoniach formować okrągły kształt i robić w każdej klusce wgłębienie palcem. Odkładać kluseczki na lekko omączony blat. Wrzucać do wrzącej osolonej wody. Gotować aż wypłyną na wierzch i delikatnie napęcznieją (staną się troszkę większe niż przed wrzuceniem). Trwa to nie więcej jak 5 minut. Wykonać sos, w moim przypadku był to sos z mięsa z kurczaka i polewać sosem z kawałkami mięsa, podawać również z surówką z ulubionych warzyw. Podawać na ciepło.