Kluski leniwe z suszoną miętą

Ser biały dokładnie rozgniatam, bądź miksuję. Dodaję do niego żółtko jajka i mieszam dokładnie. Do białka dodaję szczyptę soli i miksuję na sztywną pianę. Do sera dodaję mąkę i suszoną miętę i mieszam dokładnie. Na koniec dodaję pianę z białka i mieszam do połączenia składników a następnie wyrabiam ciasto. Formuję z niego wałeczek i kroję na małe kawałki. Wrzucam do gotującej się osolonej lekko wody i gotuję do wypłynięcia na wierzch. Następnie wyciągam łyżką cedzakową.