Leniwe z twarogiem.

Ser biały przepuszczamy przez maszynke do mięsa lub rozetrzec dokładnie widelcem.Ziemniaki przepuścić przez praskę.Do sera i ziemniaków dodać żółtka, sól, wymieszać. Z białek ubić piane sztywną. Do masy twarogowej dodawac stopniowo mąki, wyrabiać, aż ciasto nie bedzie się lepic. Pod koniec dodać ostrożnie do ciasta pianę, wyrobić tak, zeby piana polaczyla sie z ciastem. Formować wałki na stolnicy, krajać ukośne kluski. Gotowac w osolonym wrzątku natychmiast po uformowaniu (ok. 2 minuty od wypłynięcia leniwych na powierzchnie wody). Podawać polane masłem i posypane cukrem pudrem. Doskonałym dodatkiem jest surówka z marchewki, z jabłek.