Kluski mięsne

wodę z dodatkiem tłuszczu zagotować.Do wrzątku wsypać mąkę i trzymając naczynie na ogniu mieszać drewnianą łyżką do chwili,gdy ciasto stanie się szkliste.Po przestudzeniu wbijać po jednym jajku bez przerwy mieszając.Na końcu dodać zmielone mięso i wyrobić.Kłaść łyżką maczaną w wodzie nieduże kluski do wrzącej osolonej wody.Kluski podawać polane tłuszczem i posypane zieleniną z surówką