Kluski owsiane

Płatki zalać ciepłą wodą i zostawić na pół godziny. Następnie wrzucić je do wrzącego mleka z dodatkiem masła i soli, mieszając, gotować, aż się rozkleją. Zmieszać płatki z jajkami i mąką i wyrobić ciasto. Metalową łyżką formować małe kluski i wrzucać na osolony wrzątek, mieszać, by nie przylepiły się do dna. Kiedy się ugotują, wlać zimną wodę do garnka, odcedzić kluski i wyłożyć na półmisek. Polać stopionym masłem i posypać tartą bułką.