Kluski śląskie

Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki przecisnąć przez praskę , dodać mąkę ziemniaczaną w stosunku 1 : 4 , czyli mniej więcej tak że 3 części ziemniaków , jedna część mąki ziemniaczanej , dodać jajko i wyrobic na masę , uformować kulki i zrobić dziurkę palcem .Wrzucić do osolonej wrzącej delikatnie wody i gotowac do 10 minut od czasu wypłynięcia na wierzch ,.Najbardziej smakują mi z gulaszem lub sztuką mięsa i sosem z dodatkiem modrej kapusty , tutaj akurat z kurczakiem i kapustą czerwoną..