kluski sląskie

1-Ugotowane ziemniaki ostudzić i zmielić połączyć z mąką ziemniaczaną, 2- Dodać jajko, sól i wyrobić ciasto. 3- Rękami formować małe kulki i robić w nich małe w głębienia palcem, wrzucić do osolonego wrzątku, a gdy wypłyną, zmniejszyć ogień i gotować 2-3 min 4- Odcedzić kluski 5- Boczek wędzony pokroić drobno i smażyć na skraweczki polać kluski i podawać