Sposób przygotowania:
Kluski śląskie bez jajekETAP 1:
Ziemniaki obrać, umyć i włożyć do garnka. Wlac niewielką ilość wody i ugotować ziemniaki do miękkości.
Odcedzic posolić i utluc. Pozostawić do wystygnięcia.
Zimne ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa.
Ziemniaki podzielić na 4 równe części. Jedną część wyjąć i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną tak aby utworzyla jeden poziom z ziemniakami. Dodać szczyptę soli i zagnieść ciasto.
Z ciasta odrywać małe kawałki i formowac w kulki. W kulce robic dziurkę palcem ale nie na przelot. Kluski gotować w osolonej wodzie kilka minut od wypłynięcia na powierzchnię.
Wyjmować łyżką cedzakową na półmisek.
